Il risultato del Panel Test deve essere un’opinione qualificata

by admin
16 febrero 2018
Category:   Senza categoria
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Tutti Noi non possiamo correre con una Ferrari, o mangiare caviale tutti i giorni,  per due semplici e fondamentali ragioni …
1- non ce ne sarebbe per tutti;
2- il loro costo non lo permetterebbe ai più.
Serve valorizzare ANCHE delle auto normali.

Rivalutiamo allora per favore l’Olio Vergine di Oliva come miglior grasso vegetale per l’alimentazione umana, meno perfetto come profumi ed aromi della sua Eccellenza ExtraVergine, ma sempre ottimo e comunque migliore di qualsiasi altro tipo di grasso …
Anche perché, comunque sia, l’olio da spremuta di olive è un grasso vegetale …il migliore in assoluto ma resta sempre un grasso/alimento.
Su questo, non ci possono essere assolutamente dei dubbi.
 
Entro lo 0,8% è un ExtraVergine da 0,8 a 2,0% di acidita’ è un ottimo Olio Vergine di Oliva e questo per legge.

Poi i pregi e i difetti li lascio al giudizio del panel ..e che faccia il suo mestiere di opinione qualificata, ma nulla di più.

Se l’analisi chimico fisica mi da’ la genuinità e la salubrità del prodotto in quanto al suo consumo alimentare… io sono apposto. 


Giorgio Muffato

Presidente Ulivita

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