-
Newsletter
Iscriviti per ricevere in anteprima le nostre notizie comodamente nella tua casella di posta. -
-
Blog
-
PointOliveTre
-
UlipointRistoranti
-
Dr Vera Sergeeva
-
ATTILIO BARBIERI
-
ERIC DAUTRIAT
-
CREA
-
ISHS
-
Dr Angela Canale
-
FONDAZIONE MACH
-
COI Madrid
-
ASAJA JAEN
-
OLEORIVISTA
-
OLINT
-
infoxylella
-
OliveOilTimes
-
Mercacei
-
JOOBLE
-
Dr Lauro Antonio
-
QUCINANDO Partner Ulivita
-
Partner Ulivita
-
Partner Ulivita
-
Caviro
-
dimagrire online
-
Saperefood
-
Dario Bressanini
-
Mr Serdar Öçten Ünsal
-
Marco Oreggia
-
Azeite on line
-
Vogue
-
Articoli recenti
- Così il finto olio made in Italy finisce sulle nostre tavole
- Il prezioso bulbo dell’aglio
- Ecco cosa succede se a stomaco vuoto bevi limone e olio di oliva
- Andalucía cierra la campaña con una producción de 950.000 toneladas de aceite de oliva, el 76% del total nacional
- Seca de un olivo adulto: la importancia de un buen diagnóstico
Biscotti all’olio d’oliva
Presentazione
I biscotti all’olio di oliva sono dei biscotti preparati con una pasta frolla in cui il burro viene sostituito dall’olio di oliva. Per questa ricetta si consiglia di usare un olio dal gusto leggero e fruttato per non appesantire l’impasto e per ottenere un gusto delicato. I biscottini all’olio risultano friabili e sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione.
.
Preparazione:
20 min
Cottura:
15 min
Costo:
basso
NOTA: + il tempo di riposo della pasta
_______________________________________
Preparazione
Mettete le uova sgusciate dentro ad una ciotola (1) e sbattetele con lo zucchero per un minuto quindi, continuando a sbattere, aggiungete l’olio extravergine e gli aromi ( vaniglia e limone) (2). Setacciate in una ciotola la farina e il lievito (3), aggiungete il sale,
unite al composto di uova e zucchero (4) e cominciate ad impastare (5): quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti ed ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola (6) e ponetelo a riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo indicato, stendete l’impasto su una spianatoia infarinata fino ad arrivare allo spessore di mezzo centimetro (7), quindi ricavate delle sagome tonde del diametro di 5 cm (8) che adagerete su di una teglia foderata di carta forno (9) e farete cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Una volta cotti, estraete i biscotti dal forno, lasciateli raffreddare completamente e poi conservateli in una scatola di latta con il coperchio o in un contenitore a chiusura ermetica.
Consiglio
Se volete rendere più ricchi i vostri biscotti all’olio di oliva, prima di infornarli, potete spennellarli con della panna fresca liquida e cospargerli con zucchero di canna!