RECETA DE MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA“AOVE”
Las magdalenas de aceite de oliva son una de esas recetas de toda la vida que nunca fallan. Para empezar la mañana o para la merienda son una apuesta segura. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes
- 220 g Huevo (4 unid).
- 190 g Azúcar.
- 147 g Leche.
- 175 g Aceite de oliva 0,4 de acidez.
- 190 g Harina floja.
- 20 g levadura.
- 80g Almendra molida con piel.
- Ralladura de medio limón.
- Canela molida.
Elaboración
Monta el huevo con el azúcar y ralladura de limón en la batidora. Echa el aceite poco a poco, como si fuera una mayonesa. Después agrégale la leche.
A continuación, tamiza la harina, la levadura, la almendra y la canela, con un colador puesto encima de un cuenco. Mezcla los ingredientes tamizados con la base anterior con mucho cuidado para que no baje la mezcla.
Mételo en el horno a una temperatura de 210º C, durante 8 o 10 minutos.
El tiempo y la temperatura dependen del grosor de lo que vayamos a hacer.
Para las magdalenas utilizar moldes de papel o algún molde de silicona que sea atractivo.
Esta receta también se puede utilizar para hacer cupcakes ya que es un bizcocho muy tierno y sabroso.
