Tutti non possiamo correre in Ferrari

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Tutti Noi non possiamo correre con una Ferrari, o mangiare caviale tutti i giorni,  per due semplici e fondamentali ragioni …

1- non ce ne sarebbe per tutti;
2- il loro costo non lo permetterebbe ai più.

Serve valorizzare ANCHE delle auto normali.

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Rivalutiamo allora per favore l’Olio Vergine di Oliva come miglior grasso vegetale per l’alimentazione umana, meno perfetto come profumi ed aromi della sua Eccellenza ExtraVergine, ma sempre ottimo e comunque migliore di qualsiasi altro tipo di grasso …

Anche perché, comunque sia, l’olio da spremuta di olive è un grasso vegetale …il migliore in assoluto ma resta sempre un grasso/alimento.

Su questo, non ci possono essere assolutamente dei dubbi.

 

Entro lo 0,8% è un ExtraVergine da 0,8 a 2,0% di acidita’ è un ottimo Olio Vergine di Oliva e questo per legge.

Poi i pregi e i difetti li lascio al giudizio del panel ..e che faccia il suo mestiere,

ma se l’analisi chimico fisica mi da’ la genuinità e la salubrità del prodotto in quanto al suo consumo alimentare… io sono apposto.

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Giorgio Muffato

Presidente Ulivita