Condialimento di eccellenza

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Secondo me esistono:
l’olio di Oliva quale alimento e…
l’olio di Oliva quale condimento.
è per questo che lo si definisce un “condialimento“.

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* Nell’olio di Oliva “alimento” il suo principale ed assoluto valore è la sua massa grassa, eccezionale per il nostro metabolismo e per la salute di cuore e del sistema circolatorio.

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* Nell’olio di Oliva “condimento” prevalgono i profumi, gli aromi quindi le sostanze fenoliche, fantastico per insaporire piatti ma anche il semplice: pane e olio.

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* L’uno non esclude l’altro.

Giorgio Muffato