Mika Takizawa

Mika Takizawa

Dopo che ho accumulato le esperienze e le conoscenze approfondite nel settore enogastronomico in diversi paesi dal 2005 inizio a partecipare ad alcuni progetti in Italia sempre riguardanti il mondo enogastronomico e il suo legame con la cultura, la storia e la biodiversità a titolo di consulente e organizzatrice degli eventi enogastronomici.

Nel 2016 a seguito di dieci anni del percorso per la formazione e le ricerche nel comparto olivicolo-oleicolo, nonché in qualità dell’assaggiatore tecnico di olio vergine di oliva e di olive da mensa, nasce l’Associazione Olives Road che ha l’obiettivo di fare crescere il rapporto interattivo tra i consumatori, i produttori dell’olio extravergine di oliva e i professionisti nel settore culinario, nutrizionale e giornalistico e la promozione dell’oleo-turismo.

Per quanto riguarda la divulgazione e la valorizzazione della qualità e della diversità delle olive di mensa italiane faccio parte del panel al concorso annuale Monna Oliva presieduto e promosso dall’Associazione UMAO di Roma insieme alle giurie di grande spessore nazionale e europeo.